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K푸드의 탄생 : 20세기 한국 음식의 역사
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K푸드의 탄생 : 20세기 한국 음식의 역사
1. 序言
0/2
1-1. 引言
31:02
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1-2. 韩国饮食历史的时代划分
32:28
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2. 开港的餐桌
0/3
2-1. 引言
17:42
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2-2. 美国人乔治·福克的体验
19:22
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2-3. 美国人爱丽丝的体验
15:05
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3. 殖民地的餐桌
0/4
3-1. 引言
9:10
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3-2. 殖民时期，近代城市的饮食
21:21
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3-3. 快点吃饭：牛杂碎汤和拌饭
19:42
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3-4. 殖民时期人气食品
15:42
Trial
4. 战争的餐桌
0/5
4-1. 引言
9:42
Trial
4-2. 替代大米的一顿饭
10:16
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4-3. 替代肉的鳀鱼
10:00
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4-4. 流行的代餐
24:27
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4-5. 牛奶粥和鲫鱼饼
12:51
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5. 冷战的餐桌
0/6
5-1. 引言
10:21
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5-2. 冷战时期韩国的食品产业
13:24
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5-3. 韩式速食拉面
17:38
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5-4. 米酒和烧酒
13:58
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5-5. 食用油和炸鸡
9:02
Trial
5-6. 统一水稻和锅饭
12:38
Trial
6. 压缩增长的餐桌
0/8
6-1. 引言
6:52
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6-2. 美式快餐店的登场
6:03
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6-3. 韩国产香肠和部队肉汤
10:17
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6-4. 紫菜卷饭
12:17
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6-5. 烤五花肉
7:57
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6-6. 烤排骨
11:59
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6-7. 生鱼片
13:36
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6-8. 韩国餐厅的特许经营化
14:46
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7. 全球化的餐桌
0/7
7-1. 引言
11:46
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7-2. 热带水果、西方蔬菜、进口三文鱼
8:42
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7-3. 辛奇
21:53
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7-4. 巧克力派
7:17
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7-5. 韩流美食与春川辣炒鸡排
8:14
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7-6. 辣味的流行
14:11
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7-7. 麻辣烫的流行
10:14
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8. 结语
0/4
8-1. 梳理20世纪韩国饮食历史
14:41
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8-2. K食品诞生的力量
8:01
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8-3. K食品现象
18:55
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8-4. 总结
5:15
Trial
Video lesson
4-3. 替代肉的鳀鱼
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