Рождение K-фуд: история корейской кухни XX века
Проследите историю корейской кухни в XX веке и исследуйте ее значение, уделяя особое внимание корейскому столу с момента открытия Кореи до наших дней.
Преподаватель
igkslms
- Описание
- Учебная программа
- Заметка
О курсе
Проследите историю и значение корейской кухни в XX веке, сосредоточившись на корейском столе с момента открытия Кореи до наших дней.
Цели обучения
Изучая место корейской еды в глобальном увлечении «культурой К», учащиеся рассмотрят историческое развитие корейской еды и изучат изменения в привычках (культуре) питания корейцев.
Структура курса
Курс состоит из 8 недель лекций с 3-6 видеороликами в неделю по каждой теме.
Субтитры
Английский, Корейский, Упрощенный китайский, Русский
2. Стол эпохи открытия портов
3. Стол колониального периода
4. Стол военного периода
5. Стол холодной войны
6. Стол эпохи стремительного экономического роста
7. Стол эпохи глобализации
Чу Ёнха
Профессор фольклора, Высшая школа искусств и культуры, Корейский центр корейских исследований, Корейский университет
Course details
Лекции
39
Уровень
입문자
Popular courses
